Unser menü
Kaffee
- ESPRESSO - €2.50
- ESPRESSO Macchiato - €3
- ESPRESSO DOPPIO - €4.20
- CAFÉ CRÈME - €4.20
- CAPPUCCINO - €4.60
- FLAT WHITE - €5.20
- ESPRESSO AFFOGATO - €5.20
- MATCHA LATTE - €4.80
- CHAI LATTE - €5
- HEISSE SCHOKOLADE - €5.20
- OPT. HAFERMILCH OHNE AUFPREIS
Süsses
- WECHSELNDE TARTELETTES
UND KUCHENAUSWAHL - CROISSANT - €3.80
- PAIN AU CHOCOLAT - €4.30
Tee
- Je €4.20
- english breakfast
- green dream
- lemon green
- ROIBOOS VANILLE
- fruits of joy
- KAMILLE
- FRISCHER INGWER
- FRISCHE MINZE
Säfte
- FRISCH GEPRESST €7
- Apfel
- Karotte
- ORANGE
- EINZELN ODER
- GEMISCHT
- OPT. INGWER
Frühstück
- DANISH BREAKFAST - €12.50
Brot, aufgeschlagene Butter, Marmelade, Schinken, Käse, weich gekochtes Ei - TARTINE FLORENTINE €14
Sauerteigbrot | Avocado | Salat | Joghurt - JOGHURT-GRANOLA-BOWL - €10
optional mit Kokosjoghurt
Herzhaft
- DANISH BREAKFAST - €12.50
Sauerteigbrot | aufgeschlagene Butter | Käse I
Marmelade I Schinken | weich gekochtes Ei - EGGS FLORENTINE – €16
Pochierte Eier | Spinat | Hollandaise
Speck +3 | Schinken +3 |
geräucherter Lachs +4.5 I gebratene Pilze +3 - RÜHREI – €12
Sauerteigbrot | Butter | Schnittlauch
Speck +3 | Schinken +3 |
geräucherter Lachs +4.5 I gebratene Pilze +3 - TARTINE FLORENTINE – €14
Sauerteigbrot | Avocado | Salat | Joghurt
Pochiertes Ei + 1.5 | Lachs +4.5 - GREEN GODESS – €14
Pochiertes Ei | Linsen | Salat | Cranberries - WAGYU PASTRAMI SANDWICH – €19
Sauerteigbrot | Sauerkraut | Bergkäse - FRENCH ONION GRILLED CHEESE – €12
Tomatencreme | Salat
SüSs
- JOGHURT-GRANOLA-BOWL – €10
Griechischer Joghurt (opt. Kokosjoghurt)
eingelegte Beeren | Honig - FRENCH TOAST – €13
Heidelbeere | Mascarpone | Honig - CROISSANT – €3.8
- PAIN AU CHOCOLAT – €4.3
LUNCH
- SELLERIECREMESUPPE €9
Haselnuss, Kräuteröl, Sauerteigcroutons - Linsen-winterSALAT €13
Belugalinsen, Ofenkürbis, Radicchio, Haselnuss, Vinaigrette - PERLGRAUPENRISOTTO €15
Kürbis, Kräuteröl, Parmesan - HÜHnerkeulen €16
Sellerie, Jus - PAsta €14
Tomate, Schalotte, Estragon, Stracciatelle - FRENCH ONION GRILLED CHEESE €12
Weizensauerteig, Tomatencreme, Blattsalat - beilagensalat €5
Wildkräuter
VORSPEISEN
- BITTERSALAT €9
Pecorinocreme | Grapefruit | Orange | Zitrusvinaigrette - GELBE UND ROTE BEETE €12
Estragoneis | Miso Mousse - LAUCH €13
Gruyère Käsesoße | Knoblauch | Kräuter - SAIBLING €14
Kräutercreme | Senfeis | Frankfurter Grün - TATAR VOM WAGYU €18
Schwarzer Knoblauch | Rettich | Beef Sabayone | Walnuss - BROT & BUTTER €5
Brot von Julius Brantner | Aufgeschlagene Butter | Kräuteröl
HAUPTGANG
- SPITZKOHL €16
Quitte | Sauerkrautschaum | karamellisierte Sahne I Linsen | Hefe - PASTA €18
Beurre Blanc | Pilzvariation - STEAK POIVRE €28
Entrecote | Pfefferrahmsoße | Schnittlauch | Kartoffelgratin - RINDERSCHULTER VOM WAGYU €27
Karotte | Miso | Jus - STÖR €27
Kürbisvariation | Fenchel
Dessert
- MARONE €12
Steinpilzeis | Zwetschge | Fichte - QUITTENSORBET €8
Crémant - TARTE €10
Kürbis | Mascarpone | Lavendel
APERITIF
- FLORENTINE SPRITZ €11
Lavendel | Crémant | Ingwer | Orange - APEROL SPRITZ €8.5
Aperol | Sekt | Orange - KIR ROYAL €10.5
Cassis | Crémant - AMERICANO €10.5
Campari | Vermouth Rosso - NEGRONI €12
Gin | Campari | Vermouth Rosso - SPARKLING TEA €9
alkoholfrei - Jasmin, White, Darjeeling Organic Tea
CLASSIC COCKTAILS
- OLD FASHIONED €12.5
Bourbon, Zucker, Angostura, Zitrus - COSMOPOLITAN €12.5
Vodka, Cointreau, Limette, Cranberry - PORNSTAR MARTINI €13.5
Vodka, Passoa, Maracuja, Vanille, Crémant - ESPRESSO MARTINI €13
Vodka | frischer Espresso | Kaffeelikör - SOURS €12.5
Whiskey | Aperol | Pisco (optional mit Eiweiß) - GIN FIZZ €12
Gin | Zitrone | Zucker | Soda - MARGARITA €12.5
Tequila | Cointreau | Zitrone | Salz - OLD CUBAN €13.5
Rum | Limette | Zucker | Angostura | Minze | Crémant
SCHAUMWEIN OFFEN
- 2022 CRÉMANT DE BOURGOGNE EXTRA BRUT €9
Domaine Gruhier - Burgund, Frankreich - 2021 "PINOT DE DIEL" BRUT ROSE €10
Weingut Diel - Nahe, Deutschland
WEISSWEIN OFFEN
- 2021 RIESLING BRAUNEBERGER JUFFER KABINETT €6
Schloss Lieser – Mosel, Deutschland - 2020 RIESLING “KALLSTADTER SAUMAGEN” €13
Koehler-Rupprecht – Pfalz, Deutschland - 2024 POUILLY-FUMÉ “TERRES BLANCHES” €7.5
Serge Dagueneau – Loiretal, Frankreich - 2024 GRAUER BURGUNDER RÉSERVE €6.5
Kühling-Gillot – Rheinhessen, Deutschland - WEISSWEINSCHORLE 0,2L €6.5
ROSÉ OFFEN
- 2023 ALÔNE ROSÉ “SABLE” €8.5
Provence, Frankreich (VDF)
ROT OFFEN
- 2023 SYRAH “LA CHEVALIÈRE” €7.5
Domaine Jasmin – Rhône-Tal, Frankreich - 2020 CAHORS “LA FAGE” €9
Château Fombrauge – Bordeaux, Frankreich - 2008 SAINT-ÉMILION GRAND CRU €11
Provence, Frankreich (VDF)